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QUESO AÑEJO DE OVEJA RESERVA DON APOLONIO
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en Queso mezcla, oveja y cabra

QUESO AÑEJO DE OVEJA RESERVA DON APOLONIO

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Descripción

Queso elaborado con leche de oveja pasterizada, con una maduración mínima de 10 meses, con forma cilíndrica y con aspecto amarillo intenso, característico de la leche de oveja que pasta en los campos de Castilla-La Mancha.

Sabor intenso con un bouquet profundo, aromático con tonos propios de su alta maduración. Tiene ojos tipo perdiz, de aspecto pálido envejecido y con consistencia firme y compacta. Pleno en boca.

Conservar refrigerado.

Ingredientes
Leche pasteurizada de oveja, fermentos de leche, cloruro de calcio, lisozima (obtenida de huevos), cuajo y sal.

Valor energetico487 Kcal / 2017 Kj
Grasas total41.7 g  ; de los cuales saturadas: 29,8 g
Hidratos de Carbono1,1 g de las cuales azucares: 0 g
Proteinas26,8 g
Sal1,9 g

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