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QUESO MEZCLA CURADO GRASO CON ACEITE DE OLIVA OCAÑA
9,08 € – 64,26 € IVA includo
Queso de Ocaña de extrema curación, elaborado por Quesos Romero (Toledo). Se trata de un queso único, ya que la mezcla de leche cruda de cabra y oveja, junto con una larga curación en aceite de oliva, hace que el queso alcance un sabor extremo y picante, adecuado para aquellos paladares más exigentes. Es un queso graso, granuloso y quebradizo, por ello se recomienda consumir a temperatura ambiente, para que el corte sea más limpio. Su color es ocre, debido a su larga maduración de hasta 2 años
INFORMACIÓN ADICIONAL
| PESO | N/D |
|---|---|
| DIMENSIONES | N/D |
| INGREDIENTES | Leche cruda de oveja y cabra, cuajo, sal y aceite de oliva |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS | Visual: forma cilíndrica, corteza y pasta ocre.
Táctil: corteza grasienta y pasta húmeda y quebradiza. Olfativas: aroma fuerte, agrio y picante en nariz. Bucal: masticabilidad cremosa y grasienta, sabor picante y algo amargo, con bastante gusto residual y persistencia en boca. |
| PRESENTACIÓN | Envasado al vacío y envuelto en papel alimentario. |
| ORIGEN DE LA LECHE | España |
| ALÉRGENOS | Lactosa y cuajo caprino |
| FORMATO | Cuña 700 gr, Medio queso 1,4 kg, Queso entero 2,8 kg |
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | N/D |
| Corte Queso | PIEZA 350G APROX, PIEZA 700G APROX, PIEZA 1,4KG APROX, PIEZA 2,8KG APROX |
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