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QUESO MEZCLA VIEJO MARCOS CONDE
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en Queso mezcla, oveja y cabra

QUESO MEZCLA VIEJO MARCOS CONDE

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Corte Queso

PIEZA 400G APROX, PIEZA 800G APROX, PIEZA 1,6KG APROX, PIEZA 3,2KG APROX

Descripción

Descripción y Curación

  • Queso madurado, elaborado con leche pasterizada de vaca, oveja y cabra.
  • Curación natural mínima de 180 Días.
Origen de la leche España.

Ingredientes

  • Leche pasterizada 40% mínimo de vaca, 35% mínimo de oveja y 20% mínimo de cabra
  • Sal
  • Cloruro cálcico
  • Cuajo
  • Fermentos lácticos
  • E-1105 (Derivado del huevo)

Características

  • Color blanco marfil.
  • Pasta prensada, con ojos pequeños desigualmente repartidos.
  • Olor agradable, con aroma que evoluciona a mantequilla y heno.
  • Sabor intenso que invita a repetir.
  • El tacto en boca es mantecoso, con moderada elasticidad.

Información Nutricional

  • Valor energético 476 Kcal/ 1.993 kJ
  • Grasas 40g
    • de las cuales saturadas 28g
  • Hidratos de Carbono 2g
    • de los cuales azucares 1g
  • Proteinas 27g
  • Sal 2g
  • ALÉRGENOS: LECHE Y HUEVO.
  • Rico en proteína de alto valor biológico.
  • Fuente de Calcio Natural.
  • Sin Gluten.
  • Fuente importante de sales minerales y vitaminas: vitamina A, D, E y algunas del complejo B.

**Valores medios para 100g de producto**

Conservación y Consumo

  • Conservese en frio de 4º C-10ºC.
  • Consumir a temperatura ambiente, 18ºC-20ºC.

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