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QUESO DE OVEJA VIEJO CURADO CON AJO NEGRO CIUDAD DE SANSUEÑA
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en Queso mezcla, oveja y cabra

QUESO DE OVEJA VIEJO CURADO CON AJO NEGRO CIUDAD DE SANSUEÑA

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Corte Queso

PIEZA 375G APROX, PIEZA 750G APROX, PIEZA 1,5KG APROX, PIEZA 3KG APROX

Descripción

El ajo negro es un alimento que previene enfermedades cardiovasculares, es regulador de la tensión arterial un poderoso antioxidante.y estimula el sistema inmunológico. El Ajo Negro que nosotros utilizamos se obtiene a través del ajo común (blanco) fermentándolo dentro de recipientes con agua de mar o ahumándolo con leña. En el proceso de fermentación se suprime su fuerte olor y sabor característico, haciéndolo más suave y apetecible y eliminando la posibilidad de mal aliento.
El resultado es un producto único con un sabor irresistible.

 

ELABORACIÓN: LECHE DE OVEJA CRUDA

CURACIÓN MÍNIMA DE 11 MESES

PRESENTACIÓN: PIEZAS DE 2 KG CUÑAS DE DIFERENTES TAMAÑOS

CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS: CILÍNDRICA CON CARAS PLANAS. CORTEZA DURA CUBIERTA POR MOHOS QUE DAN A LA CORTEZA ASPECTO GRISÁCEO. PASTA COMPACTA CON POCOS OJOS DISTRIBUIDOS DE FORMA DESIGUAL

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: COLOR AMARILLENTO – BLANQUECINO OLOR TÍPICO A QUESO DE OVEJA SABOR INTENSO PERO NUNCA PICANTE TEXTURA FINA

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